Spoiler : ce vin m’a carrément surpris. Sous ses airs de Côtes du Rhône tranquille à moins de 10 €, le Parallèle 45 cache un vrai tempérament expressif — et un rapport plaisir/prix franchement redoutable.
Note 16,5/20
Garde : 2 à 6-7 ans
Excellent rapport Qualité/Prix
Fiche identité du vin :
Nom complet : Paul Jaboulet Aîné – Côtes du Rhône Parallèle 45
Type de vin : Rouge
Région : Vallée du Rhône (AOP Côtes du Rhône)
Producteur : Domaines Paul Jaboulet Aîné
Prix moyen : Environ 9,50 €
Où le trouver ? Sur 1 jour 1 vin ou chez votre caviste préféré
Conseil du Petit Vigneron : Ouvrez-le 30 minutes avant dégustation pour qu’il s’exprime pleinement
Notes de dégustation :
Apparence & robe
Une robe rubis brillante aux reflets violets. Elle accroche joliment la lumière, signe d’un vin jeune et plein d’énergie.
Bref : une couleur qui donne envie d’y plonger le nez (et plus si affinités).Nez
Dès l’ouverture, le vin se montre expressif et charmeur.
On sent les fruits rouges mûrs — fraise, groseille — accompagnés de notes florales élégantes (rose séchée, pivoine).
C’est simple : ça sent bon la générosité et la convivialité.Bouche
En bouche, le Parallèle 45 ne déçoit pas : il est souple, fruité et très accessible.
Les fruits rouges dominent, soutenus par une belle fraîcheur et des tanins fondus.
C’est un vin qui glisse tout seul, sans lourdeur, avec juste ce qu’il faut de caractère.Équilibre & finale
Bel équilibre entre le fruit, la structure et l’acidité.
La finale est franche, légèrement épicée, avec une petite touche florale qui prolonge le plaisir.
On retrouve cette “signature Rhône” sans excès : tout est bien dosé.
Accords mets & vins :
Ce vin est un couteau suisse du repas. Il s’accorde avec :
une planche de charcuteries entre copains,
un poulet rôti du dimanche,
des lasagnes maison,
voire un fromage doux (type Saint-Nectaire ou Cantal jeune).
Un vin rouge plaisir et polyvalent, parfait pour accompagner un moment simple mais bien vécu.
A quelle occasion je sors cette bouteille ?
Un vendredi soir, quand mes amis arrivent avec des pizzas
Quand mes amis débarquent à l’improviste un vendredi soir, avec une pizza encore chaude sous le bras et l’envie de refaire le monde.
C’est là que le Parallèle 45 entre en scène : un Côtes du Rhône expressif et sans prise de tête, parfait pour ces soirées improvisées où tout ce qu’on veut, c’est passer un bon moment.
Pas besoin de carafer, pas besoin de décoder : on débouche, on sert, et tout le monde dit “ah ouais, il est bon celui-là !”.
Ses notes de fraise et de groseille, sa bouche souple et fraîche, et son petit côté floral en font un compagnon idéal pour une pizza napolitaine, une planche de charcuterie, ou même quelques lasagnes maison.
Le Parallèle 45, c’est un peu le pote fiable du groupe : toujours là quand il faut, toujours de bonne humeur, et qui met tout le monde d’accord sans jamais en faire trop.
L’avis du Petit Vigneron – en bref
| Points forts | Points faibles |
|---|---|
| Jolie expression fruitée et florale | Légèrement court en finale pour les puristes |
| Tanins souples et accessibles | Manque un peu de complexité si on cherche un grand vin |
| Rapport qualité-prix imbattable | Peut sembler trop sage pour les amateurs de vins puissants |
| Polyvalent sur les accords mets-vins | – |